出水の弁当屋さんが新メニューつくったよ。
どうもひばりとあきらです。鹿児島県出水市で宅配弁当と大衆食堂と歌声喫茶やっています。皆様お元気でしょうか？
本日は宅配弁当のメニューご紹介します。
新メニュー１ カレーライス弁当
カレーライス単体食べたいということで、カレーライス弁当つくりました。まさかカレーを単体で作ることになるとは？と思っておりましたが、人気なので作っちゃいました。カレーは玉ねぎをひたすらフライパンで炒めます。３０分以上。そして、カゴメさんのトマト缶を入れて煮詰めます。そっからスパイスを強めに振りまして。カレールーを投下。弁当用なので、ちょっと固めに作っています。
新メニュー２ あげない弁当
揚げ物ばっかじゃん。って言われ続けてたのでつくっちゃいました。揚げない料理が入った弁当、それがあげない弁当。さばみりんと焼き竹輪ともう一品。最初はピーマンの肉詰めだったんですけど、ピーマンのサイズが小さくなりまして、困った困ったということで、その時々で一品は変えております。ちくわは日奈久竹輪です。片山蒲鉾店さんのを使っています。ゴリけんさんからの紹介で。ごりけんさんありがとさん。
新メニュー３ 麻婆豆腐と麻婆茄子と酢豚にガパオライス
そして町中華的なのとタイ料理から。麻婆豆腐は本当はもっと本格的に作れるんですけど、さすがに老若男女受けしない味わいなので、もうちょいマイルドにしました。豆鼓（とうち）も入れておりますんで、ぜひぜひ味わってください。
酢豚は、店内では白富豚黒酢豚という名前で作っていますが、弁当はわかりやすく酢豚で。これも重久弟がいたので、せっかくなんで福山酢の黒酢を使ってということでできたメニュー。味わってください鹿児島の逸品を。
ガパオライスはロイヤルホストでつくっていたバイカパオをベースに。レモングラスいい感じです。
新メニュー４ 焼きそばもやってます。
まあボリューミー。麺がなかなかまだ決めかねているんですが。隠し味はマスタード。隠れてない量入っているんで、お気づきになると思います。なので、マスタードが苦手な方はご遠慮いただいたほうがいいかなと。麺を何かしらでコーティングしたほうがいいかなと思って、入れております。ヒントは一平ちゃんですね。
大食漢の方は、ぜひおにぎりも。ご飯に合う焼きそばです。
なくなったメニュー。 ヘレのMサイズなくなりました。
ちょっと原価が合わないので。一旦なくしました。ヘレはLサイズ以上でご注文ください！ということで、これまでもこれからも変わらぬご愛顧を。ぜひぜひお弁当食べてください。
